刘江蓉，女，副教授，硕士生导师。荣获武汉轻工大学教学名师、师德标兵、师德先进个人等荣誉称号，14次学校课程教学质量一等奖（含3次青年教师课程教学质量一等奖）。目前主要从事农业信息化相关研究，主持湖北省教育厅科研计划项目、湖北省教育厅人文社科项目、湖北省省级教研项目、湖北省教育科学规划课题及校级教科研项目等多项；参与国家社科基金项目、教育部人文社科项目、教育厅科研计划项目等多项；在国内外期刊发表学术论文 20 余篇，其中SCI、EI收录5篇；负责和参与申报粮食加工环节数据分析、粮食储运智能优化等领域的相关发明专利20余项，获得授权发明专利5项。
